Συνταγές στιφάδο

Ένα στιφάδο είναι ένας συνδυασμός στερεών συστατικών τροφίμων που έχουν μαγειρευτεί σε υγρό και σερβίρονται στον προκύπτοντα ζωμό. Τα συστατικά σε ένα στιφάδο μπορούν να περιλαμβάνουν οποιονδήποτε συνδυασμό λαχανικών (όπως καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, φασόλια, πιπεριές, μανιτάρια και ντομάτες) και μπορεί να περιλαμβάνουν κρέας, ιδιαίτερα σκληρότερα κρέατα κατάλληλα για αργό μαγείρεμα, όπως το βόειο κρέας. Χρησιμοποιούνται επίσης πουλερικά και θαλασσινά. Ενώ το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υγρό μαγειρέματος στιφάδο, το απόθεμα είναι επίσης κοινό. Μπορούν επίσης να προστεθούν καρυκεύματα και αρτύματα.

Τα στιφάδο είναι παρόμοια με τις σούπες, αλλά έχει λιγότερο υγρό από τις σούπες, είναι πολύ παχύτερα και απαιτούν μεγαλύτερο μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά. Η μαγειρική είναι κατάλληλη για τα λιγότερο τρυφερά κομμάτια κρέατος που γίνονται μαλακά και ζουμερά με τη μέθοδο αργής υγρασίας. Αυτό το καθιστά δημοφιλές στη μαγειρική χαμηλού κόστους. Οι περικοπές που έχουν ορισμένη ποσότητα μαρμάρου και ζελατινώδους συνδετικού ιστού δίνουν υγρά, ζουμερά στιφάδο, ενώ το άπαχο κρέας μπορεί εύκολα να στεγνώσει.

Έχουν φτιαχτεί στιφάδο από τα αρχαία χρόνια. Τα παλαιότερα στοιχεία στον κόσμο για στιφάδο βρέθηκαν στην Ιαπωνία. Τα κοτόπουλο στιφάδο χρησιμοποιούνται κυρίως ως συνοδευτικά. Μπορεί να κατασκευαστεί πολύ γρήγορα και εύκολα. Ένα πλούσιο στιφάδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γεμίσετε μια κρύα νύχτα του χειμώνα.

Μάθετε όλα τα συστατικά, ακολουθούμενη από μια βήμα προς βήμα διαδικασία

Αναζήτηση και πρόσβαση Εκατομμύρια ποικιλίες συνταγών στιφάδο με τον πιο βολικό τρόπο ποτέ!

Χρήση εκτός σύνδεσης

Η εφαρμογή Stew συνταγές σάς επιτρέπει να συλλέγετε όλες τις αγαπημένες σας συνταγές stew και λίστα αγορών εκτός σύνδεσης.

Λάβετε εύκολες συνταγές

Κάντε ταχύτερη αναζήτηση συνταγών! Μπορείτε να προσθέσετε έως και πέντε συστατικά στο καλάθι. Μόλις τελειώσετε, πατήστε βρείτε συνταγές και θα έχετε νόστιμο στιφάδο μπροστά σας!

Μαγείρεμα βίντεο

Μπορείτε να αναζητήσετε και να βρείτε χιλιάδες βίντεο συνταγών που σας βοηθούν να μαγειρέψετε νόστιμα κατσαρόλα με βήμα προς βήμα οδηγίες βίντεο.